Глютамин является наиболее важной аминокислотой для адаптации мышечной ткани. Он хранит органический азот, способствуя положительному азотному балансу. Он распределяет аминогруппы для трансаминирования и, в конечном итоге, для синтеза мышечного белка. Глютамин составляет более 60% свободных запасов аминокислот в мышечных клетках и более 20% аминокислот содержится в организме.

Увеличивает рост силы и мышечной массы, обладает мощным антикатаболическим действием и ингибирует активность лизосомальных ферментов, которые разрушают мышечные белки; он превращается в глутатион и повышает уровень этого вещества даже до ок. 40%. Как антиоксидант глутатион стабилизирует лизосомальные мембраны и ингибирует высвобождение катаболических лизосомальных ферментов; в качестве переносящей молекулы для аминокислот в гамма-глутамильном цикле, она облегчает синтез белков и способствует положительному азотному балансу; увеличивает гидратацию клеток и запасов мышечного гликогена; повышает уровень гормона роста; снижает уровень кортизола; ускоряет сокращение жировой ткани; поддерживает иммунитет, снимает симптомы усталости; и снижает уровень молочной кислоты.