Casein Protein - це білок молока, властивості якого зацікавили спортивну нутриціологію не менше ніж властивості анаболічного сироваткового протеїну. Казеїн - це свого роду протилежність сироваткового протеїну і одночасно друга за важливістю ланка після сироватки в харчуванні атлетів.
Особливість Casein Protein полягає у швидкості його засвоєння. Потрапляючи в кисле середовище шлунка, казеїн створюється - перетворюється на невеликі грудочки, всередину яких шлунковий сік потрапляє дуже повільно, ніж обумовлюється низька швидкість перетравлення казеїну.
Casein Protein в процесі перетравлення постачає організму амінокислоти в невеликій кількості, проте протягом тривалого часу - до 7 годин. Це означає, що найближчі 6 - 7 годин після прийому казеїну мускулатура перебуватиме в анаболічному стані, що потроху забезпечується будівельним матеріалом (амінокислотами). А тепер найважливіше: амінокислотний скор (співвідношення амінокислот у білку) казеїну має ту ж вищу позначку, що і амінокислотний скор сироваткового протеїну - у вигляді коефіцієнта, рівного 1.0! Казеїн також багатий амінокислотами BCAA та іншими незамінними амінокислотами, як і сироватковий протеїн. Завдяки тривалому засвоєнню та високому змісту BCAA, казеїн можна сміливо назвати «королем антикатаболіків».
Уявіть собі: під час сну, коли організм перебуває у стані тривалого 7-8 годинного голодування, м'язи не сповільнюють свій ріст і не піддаються катаболізму, а навпаки – продовжують рости!
 
Казеїн також можна додавати в ранковий коктейль із сироваткового протеїну: потужний заряд амінокислот сироваткового протеїну справить необхідний анаболічний ефект, а подальше перетравлення казеїну підтримуватиме ріст м'язів до обіду. Прийом казеїну - це те, що потрібно, якщо ви збираєтеся в похід або на прогулянку і пропустите прийом сироватки. А якщо ви не маєте можливості харчуватися в найближчі 2-3 години після тренування, то додавання казеїну до пост-тренувального коктейлю просто необхідне!