Casein Protein - это белок молока, свойства которого заинтересовали спортивную нутрициологию не меньше, чем свойства анаболического сывороточного протеина. Казеин - это в своём роде противоположность сывороточного протеина и одновременно второе по важности звено после сыворотки в питании атлетов.
Особенность Casein Protein заключается в скорости его усвоения. Попадая в кислую среду желудка, казеин створаживается - превращается в небольшие комочки, внутрь которых желудочный сок попадает очень медленно, чем обуславливается низкая скорость переваривания казеина.
Casein Protein  в процессе переваривания поставляет организму аминокислоты в небольшом количестве, но зато на протяжении долгого времени - до 7 часов. Это значит, что ближайшие 6 - 7 часов после приёма казеина мускулатура будет находиться в анаболическом состоянии, снабжаемая понемногу строительным материалом (аминокислотами). А теперь самое важное: аминокислотный скор (соотношение аминокислот в белке) казеина имеет ту же высшую отметку, что и аминокислотный скор сывороточного протеина - в виде коэффициента, равного 1.0!  Казеин так же богат аминокислотами BCAA и другими незаменимыми аминокислотами, как и сывороточный протеин. Благодаря длительному усвоению и высокому содержанию BCAA, казеин можно смело назвать «королём антикатаболиков».
Представьте себе: во время сна, когда организм находится в состоянии длительного 7-8 часового голодания, мышцы не замедляют свой рост и не подвергаются катаболизму, а напротив - продолжают расти!
 
Казеин также можно добавлять в утренний коктейль из сывороточного протеина: мощный заряд аминокислот сывороточного протеина произведёт необходимый анаболический эффект, а последующее переваривание казеина будет поддерживать рост мышц до самого обеда. Приём казеина  - это то, что нужно, если вы собираетесь в поход или на прогулку и пропустите положенный приём сыворотки. А если вы не имеете возможности питаться в ближайшие 2-3 часа после тренировки, то добавление казеина в пост-тренировочный коктейль просто необходимо!