Витамин К - это не однородное вещество, а группа соединений, производных 2-метил-1,4-нафтохинона. Встречающиеся в природе формы включают витамин K1 (филлохинон), синтезируемый в растениях, и витамин K2 (менахинон), который продуцируется бактериями в тонком кишечнике.

Витамин К - один из жирорастворимых витаминов. Его всасывание зависит от наличия солей желчных кислот. Его наиболее важные функции - участие в процессе свертывания крови и в кальциевой экономии организма.

Источником витамина К является его синтез кишечными бактериями. Богаты витамином К, среди прочего: брокколи, репа, сельдерей, шпинат, салат, огурец, авокадо, яйца, натуральный йогурт, сыр, печень и соевое масло.

Свойства витамина К:

• помогает поддерживать здоровье костей
• способствует правильному свертыванию крови